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      健康管理師考點解析:蛋白質含量高的食物有哪些?

      發表時間:2020-08-14  
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      健康管理師考點解析:蛋白質含量高的食物有哪些?”相信是準備參加健康管理師考試的朋友比較關注的事情,為此,健康管理師小編整理內容如下:
      蛋白質的主要來源是肉、蛋、奶、和豆類食品。

      一般而言,來自于動物的蛋白質有較高的品質,含有充足的必需氨基酸。必需氨基酸約有8種,無法由人體自行合成,必須由食物中攝取,若是體內有一種必需氨基酸存量不足,就無法合成充分的蛋白質供給身體各組織使用,其他過剩的蛋白質也會被身體代謝而浪費掉,所以確保足夠的必需氨基酸攝取是很重要的。

      蛋白質含量高的食物主要為以下4種。

      1、奶類食物以及奶制品

      像牛奶、羊奶、馬奶這些奶中都含有大量的蛋白質,其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。牛奶不僅可以幫助我們補充充足的蛋白質,同時還含有豐富的鈣質,經常飲用可幫助我們有效的預防出現缺鈣的情況。

      2、蛋類食物

      說到蛋白質含量高的食物,蛋類食物是個中翹楚,無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋,其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高于蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質含量非常高,但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇,所以注意不要過量食用。

      3、肉類食物

      牲畜的肉類范圍很廣,比如像牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、鵪鶉等,這些肉類食物都含有豐富蛋白質。

      4、大豆類食物以及豆制品

      植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物,比如像黃豆、大青豆和黑豆等,但其中以黃豆的營養價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,非常容易被人體消化吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。
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