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      猴頭菇的營養功效-健康管理師二級技能知識點

      發表時間:2020-08-11  
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      猴頭菇的營養功效-健康管理師二級技能知識點
      1)猴頭蘑的營養成分:

      猴頭蘑含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸和多種維生素,能增強人體免疫力。猴頭菌干品每百克含蛋白質263克,脂肪4.2克,碳水化合物44.9克、鈣2毫克,磷856毫克,鐵18毫克,胡蘿卜素0.01毫克維生素B1 0.69毫克維生素B2 1.89毫克等多種營養成分。研究查明,猴頭菌含有多肽、多糖和脂肪族酰等多種抗癌物質,有很好的增強機體免疫功能作用,對消化道癌腫有很好的療效,并有利于手術后傷口愈合。

      (2)猴頭蘑的食用功效:

      ?1、降低膽固醇:猴頭菇能調節血脂,利于血液循環,是心血管患者的理想食品。
      2、增強免疫力:猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出,可提高抵抗力。
      3、抗癌抗癌:猴頭菇能抑制癌細胞中遺傳物質的合成。
      4、養護腸胃:對食欲不振,惡心嘔吐者,飲用本品后能迅速止嘔,食欲可得到明顯改善。
      5、抗衰老:猴頭菇對神經衰弱、失眠有特效。

      適用人群

      老少皆宜,胃病患者,體質虛弱,營養不良,神經衰弱者,痛癥患者,心血管疾病,食道癌、賁門癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。

      禁忌人群

      低免疫力人群,高腦力人群,對菌物食品過敏者慎用。

       
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